Existen varios ejemplos que uno puede mencionar. Por ejemplo en los supermercados y retail, las personas que trabajan en caja recepcionando los pagos están siendo reemplazadas por máquinas que cuentan los productos y luego cobran el total de la compra. Otro ejemplo, un poco más relacionado con la programación es Angular JS (correspondiente a la versión 1), este framework de frontend está completamente obsoleto, a tal punto que ya no recibe soporte. Las tecnología se mueven muy rápido, existiendo actualizaciones de versión cada 6 meses, como es el caso de Java o Angular.
En mi mercado (Desarrollador Junior en SpringBoot v2+ o Spring Framework v5+), el framework de Spring está cambiando cada vez más, añadiendo nuevas clases y librerías y dejando obsoletas (o deprecadas, mejor dicho) otras. Es una tecnología que avanza a pasos agigantados.