El código correcto destaca la barra del método más usado en verde y muestra su valor en negrita.
import matplotlib.pyplot as plt
metodos_pago = df['metodo_pago'].value_counts()
metodo_mas_utilizado = metodos_pago.idxmax()
colores = ['honeydew'] * len(metodos_pago)
colores[metodos_pago.index.get_loc(metodo_mas_utilizado)] = 'seagreen'
plt.figure(figsize=(10, 6))
plt.bar(metodos_pago.index, metodos_pago.values, color=colores)
for i, valor in enumerate(metodos_pago.values):
plt.text(i, valor + 20, str(valor), ha='center', fontsize=12, weight='bold' if valor == metodos_pago.max() else 'normal')
plt.title('Métodos de pago más utilizados en el 2º semestre de 2023', fontsize=14)
plt.xticks(fontsize=12)
plt.yticks([])
plt.ylim(0, 3000)
plt.xlabel('')
plt.ylabel('')
plt.gca().spines[['top', 'right','left', 'bottom']].set_visible(False)
plt.show()