Desafío: pirámides de niveles

¡Hola Juan!

Gracias por compartir tu duda con nosotros. Parece que estás buscando información sobre la técnica en arte culinario de las pirámides de niveles. Las pirámides de niveles son una técnica utilizada en la presentación de platos para crear una apariencia visualmente atractiva y equilibrada.

En la imagen que compartiste, se puede apreciar cómo se utilizan diferentes niveles para colocar los alimentos de manera que se destaquen y se cree una composición armoniosa. Esta técnica es muy utilizada en la presentación de postres, aperitivos y platos principales.

Para crear una pirámide de niveles, puedes utilizar diferentes elementos como platos, bandejas, soportes o incluso construir estructuras con alimentos. Por ejemplo, puedes utilizar un plato grande como base y luego ir colocando platos más pequeños o bandejas en diferentes alturas para crear los niveles. También puedes utilizar elementos como palillos, brochetas o moldes para dar forma a los alimentos y crear diferentes alturas.

Recuerda que la presentación de los platos es muy importante, ya que influye en la percepción y el disfrute de los alimentos. La técnica de las pirámides de niveles puede ayudarte a crear platos visualmente atractivos y sorprendentes.

Espero que esta información te sea útil. Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en hacerla. ¡Estoy aquí para ayudarte!

¡Espero haber sido de ayuda y que tengas mucho éxito en tu aprendizaje culinario! ¡Buenas prácticas!