Si no encontras git-bash al realizar la busqueda, es posible que al instalarlo hayas desactivado que se ponga en la barra de tareas. En tal caso tenes que ir a donde se instalo. Generalmente "C:\Program Files\Git". Ahi está el exe git-bash. Hacés click derecho sobre él y pones anclar a Inicio para que te sea más sencilo buscarlo siempre.