[Sugerencia] Presentando el desafío

import java.util.*;
public class Compra {

    private double saldo;
    private String producto;
    private double precioProducto;

    int salir;
    Map<String, Double> listaCompras = new HashMap<>();
    public void realizarCompra(){
        System.out.println("Escriba el límite de la tarjeta: ");
        Scanner scanner = new Scanner(System.in);
        saldo = scanner.nextDouble();
        do {
            System.out.println("Escriba la descripción de la compra: ");
            producto = scanner.next();

            System.out.println("Escriba el valor de la compra: ");
            precioProducto = scanner.nextDouble();

            if (saldo >= precioProducto){
                saldo = saldo - precioProducto;
                listaCompras.put(producto, precioProducto);
            }else{
                System.out.println("Saldo insuficiente!!!!");
                System.out.println("----------------------");
                System.out.println("COMPRA REAlIZADA");
                mostrarListaCompras();
                System.out.println("----------------------");
                System.out.println("Saldo de la tarjeta: "+ saldo);
                return;
            }

            System.out.println("Escriba 0 para salir o 1 para continuar");
            salir = scanner.nextInt();

            if ( salir == 0){
                System.out.println("----------------------");
                System.out.println("COMPRAS REAlIZADAS");
                mostrarListaCompras();
                System.out.println("----------------------");
                System.out.println("Saldo de la tarjeta: "+ saldo);
                return;
            }
        }while(salir == 1);
    }

    public void mostrarListaCompras(){
        Map<String, Double> lista = new TreeMap<>(listaCompras);
        lista.forEach((item, precio)->{
            System.out.println(item +  " - " + precio);
        });
    }

}

public class Principal {
    public static void main(String[] args) {
        Compra compra = new Compra();
        compra.realizarCompra();
    }
}