Creo que la variable sería la tabla (1,2,3,4,5,6 o la que sea) , por esto se puede utilizar la misma variable para el texto y el multiplicador. Mi solución fue la siguiente. Al cambiar la variable podremos ver los resultados de cualquier tabla de multiplicación.
<meta charset="UTF-8">
<script>
var tabla = (8)
document.write(tabla + " por 1 es " + tabla * 1 + "<br>");
document.write(tabla + " por 2 es " + tabla * 2 + "<br>");
document.write(tabla + " por 3 es " + tabla * 3 + "<br>");
document.write(tabla + " por 4 es " + tabla * 4 + "<br>");
document.write(tabla + " por 5 es " + tabla * 5 + "<br>");
document.write(tabla + " por 6 es " + tabla * 6 + "<br>");
document.write(tabla + " por 7 es " + tabla * 7 + "<br>");
document.write(tabla + " por 8 es " + tabla * 8 + "<br>");
document.write(tabla + " por 9 es " + tabla * 9 + "<br>");
document.write(tabla + " por 10 es " + tabla * 10 + "<br>");
</script>