¡Hola! Basándome en lo aprendido en el curso, creo que lo mejor es hacer una variable de la tabla que se va a realizar y ya únicamente dejar los 10 números que multiplican dentro de la tabla, no sé si me di a entender, jeje, pero adjunto una imagen de como quedaría y el código:
<meta charset="UTF-8">
<h1>LAS TABLAS DE MULTIPLICACIÓN</h1>
<script>
var multiplicador = 8;
document.write(multiplicador + " por" + " 1 " + " = "+(multiplicador*1)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 2 " + " = "+(multiplicador*2)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 3 " + " = "+(multiplicador*3)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 4 " + " = "+(multiplicador*4)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 5 " + " = "+(multiplicador*5)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 6 " + " = "+(multiplicador*6)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 7 " + " = "+(multiplicador*7)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 8 " + " = "+(multiplicador*8)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 9 " + " = "+(multiplicador*9)+ "<br>");
document.write(multiplicador + " por" + " 10 " + " = "+(multiplicador*10)+ "<br>");