Para que sea mas dinámico de debe crear una variable que capture el dato y realice la operación:
var numeroMultiplicar = 8;
y luego reemplazarlo en las sentencias:
document.write(numeroMultiplicar + " por 1 es " + numeroMultiplicar * 1 + "<br>");
document.write(numeroMultiplicar + " por 1 es " + numeroMultiplicar * 2 + "<br>");
document.write(numeroMultiplicar + " por 1 es " + numeroMultiplicar * 3 + "<br>");y así sucesivamente
