Solución

creamos una variable para poder reemplazar su valor, esto nos permitirá cambiar el multiplicando, sin tocar el resto del código:

<meta charset = "utf-8">
<script>
    var t = 8;
    document.write(t + "X 1 es " + t * 1 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 2 es " + t * 2 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 3 es " + t * 3 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 4 es " + t * 4 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 5 es " + t * 5 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 6 es " + t * 6 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 7 es " + t * 7 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 8 es " + t * 8 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 9 es " + t * 9 + "<br>"); 
    document.write(t + "X 10 es " + t * 10 + "<br>"); 
    </script>