Al omitir la palabra function, cuando se ejecuta la pagina en el navegador interpreta la linea de la declaración de la función como una llamada a la función, a parte de esto, ya que en esta misma línea aparece el caracter "{" como inicio del bloque de código de la función, esto produce un error en el navegador en el que dice que el caracter "{" no era esperado.
Cuando no se agregan los parentesis en la declaración de la función saltarLinea esto genera un erro de caracter inesperado también referente al caracter "{".