return

Para hacértelo más sencillo el return es una señal de vida de la función. Al resolver la operación dentro de la función ponemos return para que nos de ese valor de la operación.

También hace que finalice la ejecución de la función...

Me refiero en caso de que tengas una función:

function sumaAndResta (num1, num2) {

    return documetn.write(num1 + num2)
    dociment.write(num1 - num2)
}

se ejecutará la suma pero no la resta