¡Hola Ciro!
Para refactorizar el código en Eclipse, puedes utilizar varias extensiones que te ayudarán a agilizar la escritura de código. Algunas de las más populares son:
Eclipse JDT (Java Development Tools): esta es la extensión principal de Eclipse para el desarrollo de Java. Incluye herramientas para refactorizar el código, como la extracción de variables que mencionas.
SonarLint: esta extensión te ayuda a detectar y corregir errores en tu código. También incluye herramientas de refactorización.
Checkstyle: esta extensión te ayuda a mantener un estilo de código consistente en todo tu proyecto. Incluye herramientas de refactorización para corregir problemas de estilo.
PMD: esta extensión te ayuda a detectar y corregir problemas de calidad de código. También incluye herramientas de refactorización.
Espero que esto te ayude a encontrar la extensión adecuada para tus necesidades de refactorización de código en Eclipse. ¡Buena suerte y buenos estudios!