En mi PC tengo instalado actualmente las versiones 8 y 18 de java, pero he notado que cuando hago el cambio de las variables de entorno y vuelvo a abrir otra terminal me sigue apareciendo como si la version utilizada fuera java 18, me gustaria saber como hago para tener control sobre que version se va a usar en el momento que asi lo requiera, si puede ser que algunas aplicaciones ejecuten java 18 mientras que cuando intente generar codigo el PC automaticamente use la version 8 para hacer el desarrollo.