¿Habilidad fundamental hace 5 años y ahora no lo es?
Hace cinco años, una habilidad fundamental en la industria de la hostelería y restaurantes era la capacidad de tomar pedidos de manera eficiente y precisa en persona o por teléfono. Esta habilidad sigue siendo útil, pero ha perdido parte de su relevancia debido a la digitalización y automatización de los sistemas de pedidos.
¿Qué debería hacer un punto de estudios ahora?
Para mantenerse competitivo y relevante en la industria de la hostelería, restaurantes y delivery, en esta era digital en crecimiento también debe tomarse en cuanta las tiendas digitales ya que no requiere casi nada de inversión, ya que solo con crear una pagina o hacer una publicación en redes y una muy buena publicidad no se estaria pagando servicios de alquiler o luz y todo seria en linea 24 horas al dia cin respuestas automatizadas una buena estrutura en la publicaciones y app tambien tendrá ventajas utilizando app de delivery para que el producto llegue a la casa del cliente, un punto de estudios debería enfocarse en las siguientes áreas:
Gestión de sistemas de pedidos en línea: Enseñar el uso y la gestión de plataformas de pedidos en línea y aplicaciones de delivery, como UberEats, Glovo, Just Eat y Pedidosya. Esto incluye cómo optimizar los menús para estas plataformas y gestionar los pedidos de manera eficiente. También capacitar a las empresas que contratan estos servicios, tambien tener un mayor control y supervisión de los pedidos y clientes
Marketing digital y gestión de redes sociales: Capacitar en estrategias de marketing digital, incluyendo la gestión de redes sociales, la creación de contenido atractivo, y el uso de publicidad en línea para atraer y retener clientes.
Análisis de datos y métricas: Formar en el uso de herramientas de análisis para interpretar datos de ventas, tráfico web, y comportamiento del cliente. Esto puede ayudar a tomar decisiones informadas sobre el menú, promociones y operaciones.
Atención al cliente en el entorno digital: Desarrollar habilidades para manejar la atención al cliente a través de canales digitales, como chatbots, correos electrónicos y redes sociales, asegurando una experiencia positiva y resolviendo problemas de manera eficaz.
Gestión de logística y operaciones de delivery: Instruir sobre la optimización de procesos logísticos para delivery, incluyendo la gestión de inventarios, rutas de entrega y tiempos de preparación para asegurar que los pedidos lleguen frescos y a tiempo.
Conclusión
La digitalización ha transformado significativamente la industria de la hostelería y los restaurantes. Adaptarse a esta nueva realidad requiere habilidades en gestión de tecnología, marketing digital y análisis de datos, además de mantener una excelente atención al cliente en entornos digitales.
