Hola buen día! A tu pregunta y de acuerdo al significado de codificar y programar, te puedo decir que, es similar de pasar de letra, frase, oración a libro.

Es decir, codificar sería la frase, y programar una extensión más amplia, digamos programar es la oración y el libro.

espero ayudarte en tu pregunta para los del foro.

ten excelente día Carlos