Desde el anterior curso y en este se han utilizado clases usando doble underline y también con espacios, sin embargo no se ha explicado la diferencia y que cambios tiene en CSS. Ejemplos:
class="head__enlace" y class="head container"
Espero me puedan ayudar con esta información.
Saludos.
la class="head__enlace" funciona como una clase única en CSS y le puedes dar el estilo que quieras usando .head__enlace{} y en tu segundo ejemplo class="head container" son dos clases diferentes es decir para darle estilo en CSS podrias usar .head{} o .container{} y estas se usan para no repentir tanto codigo en CSS, por ejemplo en los ejercicios que hicimos se utilizo mucho la clase container acompañada de otras clases con nombres distintos 
y esto hace que al darle estilo a .container en css se le aplica a todo nuestro codigo html donde tenemos container pero si tu quieres darle un estilo unico a una parte del codigo ademas de que tambien necesitas los atributos de container simplemente pones un espacio y pones el nombre de tu otra clase, por ejemplo como en la imagen que agregamos la clase contacto o institucional para darle un estilo unico ademas del que ya va a tener de container
espero que te haya servido un poco mi explicación :)
Hola Luis.
Muchas gracias por tu respuesta, bien explicada y de mucha ayuda. Mas adelante en el curso explican que en estos casos, el doble subrayado, obedece mas a mantener una semántica dentro del código.
Sin embargo aun no entiendo porque algunos usan un solo underline, otros utilizan doble y he visto hasta triple subrayado. Ejemplos:
class="head-enlace" class="head_enlace" class="head__enlace" class="head___enlace"
Una vez mas, agradezco tu explicación y cualquier cosa estoy a tus ordenes.