¡Hola!
Me tomé la libertad de coger tu código y hacer una copia exacta, porque no encontré ningún error en el código. Lo ejecuté y a mi si se me visualiza el resultado:
<script>
function saltarLinea(){
document.write("<br>");
document.write("<br>");
document.write("<br>");
}
function imprimir(frase){
document.write(frase);
saltarLinea();
}
pesoChristian = 71;
alturaChristian = 1.72;
imcChristian = pesoChristian / (alturaChristian * alturaChristian);
imprimir("El IMC de Christian es: " + imcChristian);
</script>El IMC de Christian es: 23.99945916711736
¿Cómo estás ejecutando tu código?