Contestando las dos preguntas del ejercicio, si no se asigna la palabra function nos devolverá un error y si no se ponen los paréntesis en la primera función, desaparece todo el contenido a excepción del título.
<meta charset="UTF-8">
<h1>PROGRAMA</h1>
<script>
function saltarLinea() {
document.write("<br>");
document.write("<br>");
document.write("<br>");
document.write("<hr>");
document.write("<br>");
document.write("<br>");
}
function imprimir(frase) {
document.write("<big>"+frase+"</big>");
saltarLinea();
}
var anho = 2025;
imprimir("hola amigos");
// este código calcula las edades de Juan, Pedro y Carlos
imprimir("Juan tiene: " + (anho-2000) + " años");
imprimir("Pedro tiene: " + (anho-1995) + " años");
anho = 2030
imprimir("Carlos tiene: " + (anho-2005) + " años");
</script>