Estandarizando retornos de API - No funcionaba: Lo que hice.

Para que el código me funcione tuve que hacer ciertos cambios y no sé si constituyen una buena práctica, pero fué la única forma en que logré que funcione:

En MedicoController:

    @PutMapping
    @Transactional
    public ResponseEntity actualizarMedico(@RequestBody @Valid DatosActualizarMedico datosActualizarMedico) {
        Medico medico = medicoRepository.getReferenceById(datosActualizarMedico.id());
        medico.actualizarDatos(datosActualizarMedico);
        return ResponseEntity.ok(new DatosRespuestaMedico(
                medico.getId(),
                medico.getNombre(),
                medico.getDocumento(),
                medico.getDireccion()));
    }

En DatosRespuestaMedico:

package med.voll.api.medico;

public record DatosRespuestaMedico(
        Long id,
        String nombre,
//        String email,
//        String telefono,
        String documento,
        med.voll.api.direccion.Direccion direccion
) {
    }