Hola Bernardo,
Sí, hay problemas para recibir los datos en tu método registrarMedico. Para poder ayudarte de manera más precisa, necesitaría ver el error que estás recibiendo. Desafortunadamente, la imagen que has compartido no se puede ver. Sin embargo, puedo darte algunos consejos generales que podrían ayudarte a resolver tu problema.
Primero, asegúrate de que estás enviando los datos en el formato correcto desde tu cliente (Insomnia, en este caso). Deberías estar enviando un JSON, como se muestra en la lección.
Verifica el método registrarMedico para recibir el JSON como un String. Esto debería funcionar, pero necesitas decirle a Spring que este parámetro es el cuerpo de la solicitud (request body). Para hacer esto, debes usar la anotación @RequestBody antes de tu parámetro.
Si necesario, favor compartir el código para más detalles. Mucho éxito en todo lo que te propongas y si tienes alguna duda aquí estaremos para apoyarte.
¡Vamos juntos!