Hola Alejandro,
Entiendo que estás experimentando un comportamiento inesperado al usar el comando echo junto con la redirección para escribir en un archivo. Lo que sucede es que cuando ejecutas el comando:
echo cp -- sirve para realizar copias >> Notas.txt
Estás utilizando echo para enviar la cadena de texto "cp -- sirve para realizar copias" al archivo Notas.txt. El operador >> es responsable de redirigir la salida del comando echo al archivo Notas.txt. Si Notas.txt no existía previamente, el sistema lo crea automáticamente y escribe el contenido proporcionado en él. Si ya existía, simplemente añade el texto al final del archivo.
Este comportamiento es normal en la terminal de Linux y es muy útil para añadir información a archivos de texto sin necesidad de abrir un editor de texto. Si deseas que el texto se escriba en un archivo diferente, asegúrate de especificar el nombre correcto del archivo de destino.
Espero que esta explicación te haya aclarado la situación. ¡Espero haber ayudado y buenos estudios!
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