Hola Víctor, espero que estés bien!
Creo que es porque otra etiqueta más grande que las H1 tiene el CSS diferente, sigue una idea de jerarquía por así decirlo, entonces creo que su body está con otro CSS que hace que la página ignore el CSS de los H1.
Mi sugerencia es que ajuste el css del body para que no interfiera con estos atributos, deje que otras etiquetas definan estos atributos, incluyendo las etiquetas H1.
Saludos y buenos estudios!