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¡Hola Raúl!
Gracias por compartir tu pregunta con nosotros. En cuanto a tu problema, parece que el error se debe a que el programa no puede encontrar la clase "HibernateUtil". Asegúrate de que la clase esté en el lugar correcto y que la ruta sea la correcta en tu proyecto.
Además, verifica que todas las dependencias necesarias estén agregadas correctamente en tu proyecto. Si estás utilizando Maven, asegúrate de que todas las dependencias estén en el archivo "pom.xml".
Si después de verificar estos puntos aún tienes problemas, por favor comparte más detalles sobre tu proyecto y cómo estás tratando de ejecutarlo para que podamos brindarte una mejor ayuda.
¡Espero haber ayudado y buenos estudios!