¡Hola Israel! ¡Espero que estés teniendo un buen día!
Respecto a tu pregunta, la diferencia entre Java SE 8 (8u211 and later) y Java SE 8 (8u202 and earlier) es que la primera es una versión más actualizada que la segunda. La versión 8u211 es una actualización posterior a la versión 8u202, por lo que es más recomendable utilizar la versión más actualizada para tener las últimas mejoras y correcciones de errores.
Sin embargo, ambas versiones son compatibles con Linux y deberían funcionar correctamente. Si tienes alguna duda sobre cuál versión instalar, te recomiendo que optes por la versión más actualizada, ya que es probable que tenga mejoras de seguridad y rendimiento.
Espero que esta información te haya sido útil. ¡Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en preguntar! ¡Que tengas un buen día y buenos estudios!
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