Hola Nestor, espero que estés bien.
Este error está relacionado con el entorno de ejecución Java JRE y Workspace. Por favor, en Window/Preferences/Java/Installed JREs, inserta el enlace para nueva versión Java y seleccione el JRE. Es possible haber ocurrido un error de compatibilidad de la biblioteca en JRE...
Después copie el código fuente del proyecto con errores para el nuevo proyecto y hace una nueva prueba.
Espero su regreso ;) y que se resuelva este problema. Pero no se preocupe porque estas herramientas pueden ocurrir errores, aquí estaremos para apoyarte.
Un saludo.
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