Hola Alfredo, espero que estés bien
Entiendo tu preocupación sobre el uso del eliminado en cascada. Esta funcionalidad es muy poderosa porque, efectivamente, elimina no solo el registro principal, sino también todos los registros relacionados en otras tablas que tienen una clave foránea apuntando a él. Esto puede ser muy útil, pero también arriesgado si no se usa con cuidado, ya que podrías perder datos importantes sin querer.
Si deseas evitar el uso de eliminado en cascada pero aún necesitas eliminar datos, podrías considerar otras opciones:
Desactivar la restricción de clave foránea temporalmente: Esto te permitiría eliminar los registros principales sin afectar los relacionados. Sin embargo, esto puede dejar datos huérfanos en tu base de datos, lo que podría ser problemático.
Eliminar registros manualmente: Puedes escribir scripts o consultas SQL que eliminen primero los registros relacionados antes de eliminar el registro principal. Esto te da un control más granular sobre qué se elimina y qué se conserva.
Marcar registros como inactivos: En lugar de eliminar registros, podrías agregar un campo de estado que indique si un registro está activo o inactivo. Esto preserva los datos y te permite "desactivar" registros sin eliminarlos físicamente.
Utilizar transacciones: Si decides eliminar registros, hacerlo dentro de una transacción te permite deshacer la operación si algo sale mal.
Recuerda siempre hacer un respaldo de tus datos antes de realizar operaciones de eliminación para evitar pérdidas irreparables.
Espero haber ayudado y buenos estudios!