[Duda] Cannot invoke "java.sql.ResultSet.next()" because "resultSet" is null

¡Hola José! Parece que el error que estás recibiendo se debe a que estás intentando llamar al método "next()" de un objeto ResultSet que es nulo. En tu código, no estás asignando el resultado de la consulta a la variable "resultSet" antes de intentar acceder a sus valores. Para solucionar este problema, debes mover la línea "ResultSet resultSet = statement.getResultSet();" después de la línea "boolean result = statement.execute( "select * from producto" );". De esta manera, la variable "resultSet" se asignará correctamente y podrás acceder a sus valores en el bucle while. Tu código debería quedar así:

public List<Map<String, String>> listar() throws SQLException {
    Connection conn = DriverManager.getConnection( "jdbc:mysql://127.0.0.1/control_de_stock?useTimeZone=true&serverTimeZone=UTC" , "root", password );
    Statement statement = conn.createStatement();

    boolean result = statement.execute( "select * from producto" );
    System.out.println( result );
    ResultSet resultSet = statement.getResultSet();

    List<Map<String, String>> finalArray = new ArrayList<>();
    while (resultSet.next()) {
        Map<String,String> row = new HashMap<>();
        row.put("id", String.valueOf( resultSet.getInt( "id" ) ) );
        row.put("nombre",  String.valueOf( resultSet.getString( "nombre" ) ) );
        row.put("descripcion",  String.valueOf( resultSet.getString( "descripcion" ) ) );
        row.put("cantidad", String.valueOf( resultSet.getInt( "cantidad" ) ) );
        finalArray.add( row );
    }

    conn.close();
    return finalArray;
}

Espero que esto resuelva tu problema. ¡Buenos estudios!