Esta es mi solución, a mi se me ocurrió agregarle una funcionalidad a la función de salto de linea. Preferí agregar un ciclo For y un parametro para indicar cuantos saltos de linea deseas dar al momento de invocarla.
<h3> Diferencia de Edad </h3>
<script>
function saltarLinea(cantidad = 1){
for(cantidad; cantidad > 0; cantidad--){
document.write("<br>");
}
}
function imprimir(message) {
document.write(message);
}
var miEdad = 25;
var suEdad = 27;
imprimir("Nuestra diferencia de edad es: ");
saltarLinea(2);
imprimir((suEdad - miEdad) + " años.");
</script>
