Come bien, siéntete mejor: 3 recetas saludables para tu día
¿Sabías que una alimentación saludable no tiene por qué ser aburrida ni complicada? Comer bien es una forma poderosa de cuidar tu cuerpo, mejorar tu energía y hasta tu estado de ánimo. En este artículo, te comparto tres recetas saludables, sabrosas y súper fáciles que puedes preparar sin ser chef profesional. ¡Hora de transformar tu día, bocado a bocado!
Desayuno: Smoothie Bowl de frutos rojos
Ingredientes:
1 banana madura
1 taza de frutos rojos congelados (fresas, arándanos, frambuesas)
½ taza de yogur griego natural
¼ taza de leche vegetal (almendra, coco o avena)
Toppings al gusto: granola, semillas de chía, coco rallado, rodajas de plátano
Preparación:
Licúa la banana, frutos rojos, yogur y leche vegetal hasta obtener una mezcla cremosa.
Sirve en un bowl y decora con tus toppings favoritos.
¡Disfruta con cuchara y buena música!
Consejo: Puedes agregar proteína en polvo para hacerlo más completo o usar mantequilla de maní natural como topping extra energético.
Almuerzo: Ensalada de quinoa con garbanzos y vegetales
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de lata, bien enjuagados)
½ pepino en cubos
½ pimiento rojo en tiras
¼ taza de cebolla morada picada
Un puñado de perejil fresco
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande.
Ajusta el sabor con más limón o sal si lo deseas.
Deja reposar 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Consejo: Puedes guardarla en la nevera y comerla fría como opción "meal prep" para la semana.
Cena: Tacos de lechuga con pollo estilo asiático
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 zanahoria rallada
½ taza de repollo morado rallado
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharadita de jengibre rallado
Hojas de lechuga grandes (romana o iceberg)
Semillas de sésamo (opcional)
Preparación:
En una sartén, saltea el pollo con la zanahoria, repollo, jengibre y salsa de soya por 5 minutos.
Coloca la mezcla caliente sobre hojas de lechuga.
Decora con semillas de sésamo y ¡a comer!
Consejo: ¿Vegano? Sustituye el pollo por tofu o tempeh salteado.
