Consulta sobre Filter en Stream

Cuando hago el filter dentro de Stream y genero una nueva lista por que no me filtra Ruby.

package pe.com.alura;

import java.util.ArrayList; import java.util.Collections; import java.util.Comparator; import java.util.List; import java.util.stream.Collectors;

public class Clase5 {

public static void main(String[] args) {

    Curso curso1 = new Curso("Python", 70);
    Curso curso2 = new Curso("Ruby", 10);
    Curso curso3 = new Curso("PHP", 30);
    Curso curso4 = new Curso("JavaScript", 40);
    Curso curso5 = new Curso("Java", 200);

    ArrayList<Curso> cursos = new ArrayList<>();
    cursos.add(curso1);
    cursos.add(curso2);
    cursos.add(curso3);
    cursos.add(curso4);
    cursos.add(curso5);

    System.out.println(cursos);
    System.out.println();

    System.out.println("Metodo Comparable");
    Collections.sort(cursos);
    System.out.println(cursos);
    System.out.println();

    System.out.println("Metodo Comparable Inverso");
    Collections.sort(cursos, Collections.reverseOrder());
    System.out.println(cursos);
    System.out.println();

    System.out.println("Metodo Comparable Usando Lampira");
    List<Curso> cursoList1 = cursos.stream().sorted(Comparator.comparingInt(Curso :: getTiempo)).collect(Collectors.toList());
    System.out.println(cursoList1);
    System.out.println();

    System.out.println("Metodo Comparable Usando Lampira Quitar Ruby");
    List<Curso> cursoList2 = cursos.stream().filter(curso -> !curso.getNombre().equalsIgnoreCase("Ryby")).sorted(Comparator.comparingInt(Curso :: getTiempo)).collect(Collectors.toList());
    System.out.println(cursoList2);
    System.out.println();

}

}