Hola, si te fijas, la función dibujar barra requiere de cinco datos para ser llamada, una posición X y una Y para comenzar a dibujar la barra, una serie, colores y el texto; entonces, como en este caso lo que se busca es diseñar dos barras, una en base a la serie 2009 y otra en base a la serie 2019, se hace la llamada a la función dos veces.
dibujarBarra(50, 50, serie2009, colores, "2009"); //En esta llamada a la función se le envía el arreglo serie2009 y la posición X = 50, Y = 50.
dibujarBarra(150, 50, serie2019, colores, "2019"); //En esta otra se le envía el arreglo serie2019 y la posición X = 150, Y = 50.Entonces, durante el primer llamado a la función dibujarBarra, serie = serie2009 durante el segundo llamado a la función serie = serie2019.
¿Cómo sabes esto? Fíjate en el orden de los elementos enviados durante el llamado a la función dibujarBarra y los elementos solicitados por la misma función.
Espero haber podido ayudarte y si tienes alguna otra duda, con gusto le colaboro, saludos.