En esto aprendi que si la edad ingresada es menor a 18 la condicion del if sera falsa (edad >= 18 no se cumple), y el flujo de ejecucion se dirigira al bloque else, mostrando "Eres menor de edad".
Si la edad es 18 o mayor la condicion del if sera verdadera (edad >= 18 se cumple), y se mostrara el mensaje "Eres mayor de edad". En este caso, el bloque else no se ejecutara.